De proeverij

proeverijnieuw

SHARING GERECHTEN

 

Thaise kroketten € 9,50
met garnalen – thaise dressing – djerut perut

Rosbief van Weiderund € 12,50
kerriedressing – broeivet – wortel – crostini

Ceviche van Zalm € 11,50
limoen – geste van citroen – kokosmelk – quacamole

Steak Tartare Fusion  € 12,50
 kalfstartaar – sesamdressing – Oude Reypenaer – wasabi

 Paling van Eveleens € 13,50
 salade van jonge aardappel – creme fraiche – rode biet – teryaki

Caesar Salad   € 10,50
 boerderijkip – knoflookdressing – Parmezaanse kaas – kwartelei

Pekingeend  € 11,50
gebraden eendenborst – prei – hoi sin – komkommer

Geroosterde Maiskip € 12,50
 bruchetta met mais – BBQ saus – gele pepers – basilicum

 Grote Garnalen  € 13,50
lichte ketjapsaus – komkommer – lombok pepers – kroepoek

Truffelpasta  € 13,50
zwarte truffel – Parmezaanse kaas – bieslook – oesterzwam

Schelvis € 13,50
beurre blanc met kaffir – sojaboontjes – gele courgette – tomberry

Hollandse Biefstuk   € 14,50
Hollandaise saus – gerookte tomaatjes – peultjes – aardappel

Minced Meat  € 12,50
little gem – creme fraiche – koriander – nachos

 Verse Friet € 4,50
met kim chee – mayonaise

 Dessert a la Plancha  € 9,50
proeverij van 3 verschillende nagerechten

 4 Kazen  € 9,50
met begeleidende garnituren en noten-rozijnenbrood

Menu Sam-Sam
Verrassingsproeverij van 6 gerechtjes € 26,50 p.p.